어디서든 독소를 만들어낼 수 있는, 곰팡이
카파에서 유래된 커피, 모카에서 전파악마의 음료로 불렸던 이슬람문화, 커피베네치아에서 시작된, 유럽의 커피하우스광합성을 못해 유기물을 찾아 떠도는, 곰팡이곰팡이가 치명적인 이유, 미코톡신[Shorts] https://www.youtube.com/shorts/0Vy7k0ODqpk 2022년 여름 어느 날 새벽, 술에 잔뜩 취한 채 냉장고에 있는 체리통을 꺼내들고, 어두운 주방에서 체리 10개 남짓을 먹었다. 그렇게 목을 축인 후 잠이 들었는데, 다음 날 아침에 식은 땀과 함께 기운이 없었고 오후에는 설사가 시작되었다. 설사를 동반한 복통으로 사흘 정도 정상적인 일상을 유지할 수 없었는데, 원인은 뒤늦게 알게된 체리에 피어난 하얀 곰팡이였다. 그 이후로 냉장고에 보관했던 식품들의 곰팡이 여부를 꼼꼼히 챙기는..
2023. 4. 29.
