식물이지만 든든한, 콩
두만강 인근 한반도 북부가 원산지, 대두안토시아닌과 이소플라본이 풍부한, 검은콩겉은 달리 속은 녹색, 서리태(속청)콩과 보리도 구분 못하는 어리석음, 쑥맥콩에는 없지만 콩나물에는 있는, 비타민C[Shorts] https://www.youtube.com/shorts/gQKFcTYbWF8 2004년 9월 미국 마이애미에서 먹은 소스가 기억에 많이 남아 있는데, 한 레스토랑에서 빵과 함께 에피타이저로 나온 소스였다. 사실 그 레스토랑은 음식에 집중할 수 없을 정도로 어수선했는데, 중간중간 식당스탭들이 테이블 위로 올라가 춤을 추는 이벤트도 있을 정도였다. 생전 처음 본 소스는 삶은 병아리콩에 다진 마늘을 섞은 것으로 기억되는데, 정확하진 않다. 당시에는 남미스타일의 소스인가 하고 대수롭지 않게 넘어갔지만, 이..
2024. 8. 13.
기술발전으로 형체가 없어진, 레이블
애초 음반 중심부의 정보표시, 레이블원통형 축음기를 거쳐, 원반형20세기 초반 레이블은 주로 형성된, 영국계속된 기술혁신, 전기녹음·라디오·메모리·음질국내 대형기획사들의 경영전략, 멀티레이블[Shorts] https://www.youtube.com/shorts/n55pcyEDLY8 1980년대 시골의 할머니댁에 놀러가면, 삼촌방에는 꽤 근사한 전기축음기(전축)과 수 많은 LP들이 방 한구석을 차지하고 있었다. 어린아이의 눈에는 턴테이블 위를 돌아가는 검은 원반에서 어떻게 음악이 흘러 나오는지도 궁금했지만, 원반들마다 중앙 부위에 부착된 다양한 라벨 디자인들도 눈을 끌었다. 레이블(Label) 용어가 음악산업에서 처음으로 사용되었을 때, 음반(record, 레코드)의 중심 부분에 여러 정보를 표시한 원형의..
2023. 5. 28.